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標題: 印度「免煮大米」浸水即可食用 [打印本頁]

作者: katspi 時間: 2009-9-18 08:00 AM 標題: 印度「免煮大米」浸水即可食用

印度科學家聲稱培育出一種毋須烹煮就可以吃下肚的大米，有望解決當地長期持續的飢餓問題。公仔箱論壇. Q: |' `% R; g: f4 O# G

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「中央大米研究所」的專家表示，他們是從東北部Assam省獨有的軟米「Komal saul」中得到啟發，當地食用這種米的方法，是先「浸過夜」，然後拌以洋和芥子油。公仔箱論壇8 u7 C, H5 z+ R3 {  u

由於這種米產量低，也不能在該區以外栽種，因此科學家將它與一種高產的大米混種，成功培育出這種可適應印度各處不同氣候的「Aghunibora」米。2 r9 w  D2 Q. M3 o2 l" C$ ~
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印度近年經濟起飛，但國內營養不良小童數目，仍佔全球總數高達三成。& T8 x; c0 w% P
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