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活花蟹、葱姜、面粉。 6 v& d4 M# Y8 `; Q, R8 U6 m P公仔箱論壇 ; ^! [ B8 O/ r P1 C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 调料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]7 O% s6 W2 p8 O
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料酒、盐、生抽、白糖。 0 p4 D! c" ?. k) W! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b# _6 z2 T/ O" C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z$ }: E! Q" u- c& r
" e, _0 D: V- @. o 做法： 2 F: |- J1 ?: I% p. P$ P$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% z( z u9 x" Z9 }- g. C
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W ?& z# w1 |3 O
& g c! G C" Y3 P$ D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 J: ]" M! P- N
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；5.39.217.76' j# O" y [: W9 i" N1 P' ~
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8 o. I1 h& {& l$ [tvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； - }7 A+ J9 O% n. `( s H' x2 A+ I2 I( x# J0 H' N公仔箱論壇) Y9 R. S, s: l1 s
2 a4 L2 S- }. ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法： 6 b3 n. ]% o; B% c. Z 9 N4 C) t8 n% i \5 Q6 N& R. q 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥； , d1 O1 ?; T1 r3 r, a/ l2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / q0 s3 i$ Z* [) G& D2 D# v公仔箱論壇 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味； : w, X# l' L1 t/ X( B f9 N2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & o) J0 [/ g0 S8 b 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。 2 {8 [8 f/ `5 H, ?% l- s ?1 L * i9 n" @- V! _% `' i / D8 S. x' M6 o* c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; e& U' R# l C6 b) \8 `; Ptvb now,tvbnow,bttvb ; A1 l* B. R+ b0 g1 V , x( k* n9 |9 m$ t4 ~! L公仔箱論壇
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