標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
0 T# X |# t1 b5 P) P* qtvb now,tvbnow,bttvb
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" w/ K1 [+ Y+ }7 t) V
9 A% @4 r' ^, `& r4 t; I2 W
餅底
f- Y2 |( Y3 Q& U公仔箱論壇
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
2 r8 n- O4 l# l: u! s
# r' _4 y" s1 o+ Y+ H
cream cheese
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 Q4 n+ k! |, {8 M$ h6 u" b3 \: B$ w
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
1 S6 V4 f5 C3 b7 D8 d* { N& `公仔箱論壇
- D% D) n& ?- Z4 |3 t2 m0 p
蛋黃
, k; _, h0 c4 R; K5.39.217.76
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
4 B/ G$ B8 R1 c8 D' e x* Q5 a, K5.39.217.76
6 e. r; t9 i+ i1 z5.39.217.76
藍莓果醬
, R) g8 s# n2 A5.39.217.76
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 |/ ]# g( e0 I# x+ k# l
$ v A+ G! q( P
冷藏:
公仔箱論壇: `, q2 k9 ^6 u E* Y$ u* {9 i
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
! \" h. J# D+ D0 t4 i
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 t0 u! |' m. o7 t1 J! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 B [# G' f9 ~" C+ C/ b$ i
材料:
+ }" l, Y; o/ \8 w( J O/ U3 w
餅底:
公仔箱論壇2 j4 @! Z) G8 Y7 ~) N' p
消化餅 10塊
# M7 E7 z& Y) f+ H
牛油 (固體) 2湯匙
5 ]. V( L% e2 I, {6 q. i: D3 |" S, P
tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 |, K8 R8 l6 O( d
餡料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- G6 P1 l4 z! U( Q# J/ a" Q
cream cheese 250克
/ M7 J+ I$ {" `" M
蛋黃 3隻
2 \+ d- E1 l/ v/ ^' S5.39.217.76
魚膠粉 1滿湯匙
' I# e2 a1 I. K% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 4湯匙
3 O# S; O# m: w4 P3 s! u+ V
藍莓果醬 1/3瓶
; p0 ?! C" J9 P( c- `- y5.39.217.76
新鮮藍莓 半盒
- ^) H5 s6 |& J' i E
`. U# M2 Y$ ntvb now,tvbnow,bttvb
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ Q8 x$ U' P9 h. J" v& h
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
公仔箱論壇( `) j* F9 w' d+ I; x9 d
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
/ `, J* L( w& ~' A7 R
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
公仔箱論壇 t7 t; e1 ^8 k+ v7 ~; ^( h7 y
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
5.39.217.76$ `" H* }* p+ }+ X0 Y+ z K
5) 再加入芝士及所有材料。
tvb now,tvbnow,bttvb u! M. |# c8 N, |4 d
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
