標題: [中式食譜] 生蠔石鍋飯 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-4-8 02:05 PM     標題: 生蠔石鍋飯

【材　料】 . ?2 P$ x6 N% k
生蠔  100公克
. f& V- U* j9 T* S& U麵粉  少許
6 k0 G9 I3 N' s+ c& U5 G$ V& s( g白飯  適量
! V, @9 C  Q8 J韓式泡菜  50公克 : a  x7 e& m3 b
黃豆芽拌菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G: D8 J5 c" g% l3 i
菠菜拌菜  50公克
9 n, x2 g/ L6 E3 f9 a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣茄子  60公克
; X% E( i* N* C% Ktvb now,tvbnow,bttvb香拌金針菇  50公克。
" L2 l: ^6 y  s9 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇9 S3 o7 d" s! l2 N
韓式辣醬  1中匙 5.39.217.763 ^6 `8 M# c  `- D
沙拉油  1中匙
8 A- }0 K  |1 k0 j" \, F2 ~8 k  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油  少許 * G& c: `1 h3 S5 V
鹽  1小匙 7 x% i) D% l8 L
白胡椒粉  少許 公仔箱論壇. Y; [4 c) H3 T1 W  H
20度料理米酒  少許 ' m. i" J' r3 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" C' J# {& ^6 g8 q- [: a% y
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' D" p: U7 _0 T
tvb now,tvbnow,bttvb- i: ^4 M  e( o1 O$ c
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
1 }  l6 T  B8 y+ b! n) q
. ^" s. H% _# c, L公仔箱論壇3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
( |7 M( D" G6 n! a% O( `7 u/ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ]8 z+ _3 f% b& t' x/ n  G" N3 a2 J2 Q
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0