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標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-8 01:52 PM 標題: 什錦羹

[原料/調料]
發泡魷魚 1/2只海參 1條蝦仁 1/2斤豬肉絲 6兩
新鮮香菇 3朵金針菇 2兩桶筍 1/2支紅蘿蔔 1/3條香菜少許高湯 2碗水 3碗太白粉水適量烏醋 1大匙香油少許
醬油公仔箱論壇2 f& V5 d. G5 A: q; {) w! X' v* G+ T
1大匙米酒 1大匙太白粉 1小匙
糖 1小匙鹽 1小匙 ! a! Q1 P/ B, X
[製作流程] 公仔箱論壇" G$ C0 O6 Q% s% b! @' S& f
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。公仔箱論壇9 h5 a" F& d& E/ }0 }! `
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 1 ]! b$ r; m9 L0 n+ K4 ]
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ N: @% R/ u
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 / ?0 o' P9 N( [4 w
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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