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標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
5 Y* }" k8 S7 y$ J+ F) Z  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
9 w& o5 b4 y1 {, `! |新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
( O3 B2 I4 K2 G4 S! C+ \9 d醬油 公仔箱論壇2 f& V5 d. G5 A: q; {) w! X' v* G+ T
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
7 [- z  a" T+ {$ S糖 1小匙 鹽 1小匙 ! a! Q1 P/ B, X
[製作流程] 公仔箱論壇" G$ C0 O6 Q% s% b! @' S& f
(1)將魷魚刻花切片,海參、蝦仁洗淨切片備用。
* r8 t' P, k% M/ e/ P0 n(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇9 h5 a" F& d& E/ }0 }! `
(3)金針菇切段,香菇及紅蘿蔔切片備用。 1 ]! b$ r; m9 L0 n+ K4 ]
(4)起油鍋,將香菇爆香,再放入紅蘿蔔拌炒後,將高湯倒入繼續煮開。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  N: @% R/ u
(5)高湯燒開後,將所有的材料放進去,加水熬煮,加調味料,最後用太白粉芶芡。 / ?0 o' P9 N( [4 w
(6)食用前淋上烏醋、香油,再撒上香菜即可。




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