標題:
[中式食譜]
什錦羹
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 01:52 PM
標題:
什錦羹
[原料/調料]
6 C& y9 K' L$ F# M
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
5.39.217.76$ t& Z9 x; [/ o& E
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
% s3 x6 A' ^! E5.39.217.76
醬油
% i& M8 X, F+ y5 X- E; X& rtvb now,tvbnow,bttvb
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
' U/ ~4 ?. D6 r% _% g公仔箱論壇
糖 1小匙 鹽 1小匙
5.39.217.76* @1 {: v# e' m" U
[製作流程]
% s4 d6 B4 s" t, f6 ttvb now,tvbnow,bttvb
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
2 j' G% K; X' k% G
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
" e0 y4 H3 |3 u
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb ~: f/ R6 O7 d" T; W& W& }3 v
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& ? \$ U# W7 L6 N8 U
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
6 w Z4 S$ b% f0 v2 P+ K6 ]: }tvb now,tvbnow,bttvb
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
