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標題: [西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-16 01:36 PM     標題: 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹
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! _; O8 a+ E& ]) i" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ ^0 W' }: l9 N% Z3 d( J熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許(切絲)、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料:蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個(切碎粒)
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ }0 _: d& d
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲,開大火煮至收乾一半水後,再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! W7 X" |, I1 m4 Y8 v0 h( n8 p
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻,收細火,下牛油炒香,再下橄欖油炒勻後即可上碟。! E; B: Y6 ]3 X& V2 S

9 e3 @4 A0 W) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。公仔箱論壇3 ?- f# Q+ _0 F- F" w3 g2 X$ N: H. U
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牛油一定要置室溫待軟身後,才可落鑊加入意粉中,這樣會更易炒勻。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-17 10:34 PM

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