標題:
[西式食譜]
法國蟹燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-16 01:34 PM
標題:
法國蟹燉蛋
( h4 @7 T. K% H: j0 B! T' h5.39.217.76
公仔箱論壇& S8 A9 z0 _$ t
材料
/ r& @) I9 C- {
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
0 f) Y6 P, U/ j5 j& ?9 g( p3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y1 S5 ^6 E4 D. I3 y; V
v2 r" q! n, {7 G {& c$ m! n2 W
做法
& F* |2 y7 n' @( A# E9 u
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
a, \4 {: s, @( P7 H) v" x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76. j, u, P) p: N( ^: {
2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
公仔箱論壇" h) g8 H6 ?; _8 o2 \! b+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) |$ `! z6 t% q7 @+ g
3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
7 t8 e X5 P3 P5 k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E3 c6 F1 e$ o9 R1 i) Q公仔箱論壇
! |7 H. o, s8 m
6 @- K+ Q T( |. T+ d8 A
8 T7 K/ R( }3 i& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' M, y" o! c) v/ |& t6 x
貼士
公仔箱論壇3 u9 U0 a8 Z) }2 ?' ^% k2 ?/ _
雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
: L. N q1 g `, A( ~; L2 E- Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
