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標題: [中式食譜] 沙嗲爆雞球 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:22 AM     標題: 沙嗲爆雞球


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【材  料】 - J* y1 Q; e: e

1 ^2 E& ~1 b) }  [$ q& ^雞腿 2支 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% t- S% L' \9 Q) G' _9 S# S' x' H- O
洋蔥 80公克
( ^2 C. p, d. m' ?- C7 Stvb now,tvbnow,bttvb青椒 60公克
4 \9 ?5 N) G* {公仔箱論壇黃甜椒 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 B% R) Q- a% ]
紅甜椒 40公克 公仔箱論壇0 ~7 [# n  x1 S8 M; d. Z
蒜末 5公克 5.39.217.76- o2 j. S+ [; g  U
【調 味 料】 ( I+ v* ~" `  D* z* c

# J# t0 |% x" Q牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
! A1 u, E; w& L: }( c5.39.217.76牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
/ Y0 A5 R8 f+ K- X% ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1/3大匙
" K" g0 u% l7 f) c9 Z- W( u【醃  料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( n( [8 O. H& G% }1 k
5.39.217.76' C; A1 |- ^( P1 k1 G9 a, Y
鹽 少許 0 K" \. F; g3 }. K# j" b0 P: O: n
糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. x+ i" e' ?2 c& q
米酒 1大匙 5.39.217.76- r- P+ d* ]% S; j9 V4 E8 e1 L* Y
淡醬油 1小匙 : W6 u* X% P7 Y2 M
太白粉 1大匙
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【做  法】
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% h; H; H1 j0 Q1 v" e* F4 o6 m5.39.217.761.雞腿去骨後洗淨,切成適當大小塊狀,加入所有醃料醃約1個小時備用。5.39.217.760 T. J# ?0 g5 L. v
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2.熱油鍋,油溫熱至160℃時,放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘,取出瀝油備用。
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: M$ i( J. A/ T7 X2 K, w" l3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊,將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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4.熱鍋,到入2大匙的油,放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後,放入所有調味料拌炒均勻,再放入作法2的雞腿塊炒至入味。: C. \9 c- l7 u5 h" J/ r% i, E
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5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。
作者: malayfatboy    時間: 2009-9-16 01:53 AM

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