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標題: [西式食譜] 木瓜蟹湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:10 AM     標題: 木瓜蟹湯

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( P$ |0 ^# t& g% u. w
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材料
, [5 M0 F/ `7 m" L5 j4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻(約 500克)、細木瓜 1個(約 300克)、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊(拍碎)、雞粉/糖各 1茶匙
6 q, }* m% C1 K  u0 b$ U; F* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l" E/ e6 T* }  t; s. O/ N" k0 D1 a公仔箱論壇5.39.217.766 r& r/ }- d: P, U
做法5.39.217.76  f( h, ?% e6 F9 C  S2 T$ D$ W# K
1.將蟹洗淨,開蓋,剪去肺及鰓,保留完整蟹蓋,蟹身一開四。
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0 b% N5 {; y/ v3 u6 B. V3 }" Y3 r2.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇  N' v' Q. D7 b4 j3 x0 C, a

4 C" X/ q# ]) w5.39.217.763.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾,加半份木瓜,煲約 20分鐘至腍身。
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4.加蟹及剩餘木瓜,煲至大滾後煲 3分鐘,加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.76( H' t9 L0 S  s+ H

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貼士
$ R9 A2 Z* ^& c1 e6 G' C/ D3 _  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹湯一定要趁熱飲,否則蟹肉會有腥味,蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生,太熟會煲爛,湯便不夠清;太生的話湯又不夠甜!

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-15 08:27 PM

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