標題: [西式食譜] 家傳薯仔沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:09 AM     標題: 家傳薯仔沙律

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  N9 O: l# p6 r# R( Y, R5.39.217.76材料
: J% v; b4 l+ @9 r) @# g3 |( [有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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做法
/ X0 k% r. K5 f& f1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。% _0 R: M* i: ?% O* I& x7 K

. G7 R. h& g7 w: I- m& C2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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) P1 d) ?' U( O  Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。公仔箱論壇7 o, i7 v5 j4 {* ~! X
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貼士
/ Q9 R$ j& [  D2 t公仔箱論壇烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。5.39.217.76  \% f( [9 t6 W+ p3 [& _: I" n& d

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-16 01:08 AM

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