標題:
[西式食譜]
阿 May燒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-15 08:07 AM
標題:
阿 May燒雞
3 a T4 s/ D3 h
: M; l x/ V- [+ F% X" H
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q% I% U5 v# d2 n+ v
鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙
9 O2 e, C: g8 }$ l/ M1 H( q4 htvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.765 z. V( [4 e8 |) t
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ U! H e: S" S& y; Q; h/ H1 r
紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
; X0 z+ x8 d, Y* I
8 q6 F/ L1 ?7 D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m9 ^8 I/ E4 J6 y2 B5.39.217.76
做法
# p# z. k+ l# j/ K) Z* E0 \5.39.217.76
1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。
/ ^0 n* F+ \( U( I
* Z# P- m8 s0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。
% ]; a2 n# a9 Q0 p( r* ?. Atvb now,tvbnow,bttvb
0 y0 ~- q# h+ E+ d
3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
. X: N4 m6 q* A& ` o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 F6 E; G6 o% W1 S
4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。
5.39.217.761 V3 p/ h# d5 p* I5 P
3 e( n; Z9 p- G, t) o% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。
J$ n& E6 L2 [7 R6 R5.39.217.76
8 y( v8 x9 Y7 E/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t$ q0 \4 ?2 b* i; L
0 q, T5 C2 z& h- c
# |7 g- s: a: K9 m& `6 n
8 a1 ^& f9 O6 _3 G, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- q3 z! G' U3 R+ \" c$ U: t. N
4 g! {- f9 Q' R7 z5 c$ H" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q# E7 E5 |5 \- m公仔箱論壇
1 ^; q h7 R7 q6 x& N
) M( F/ D" z" O# k
1 @/ a) S2 N. T8 atvb now,tvbnow,bttvb
貼士
d: T5 B: H3 s8 ]* h% Q
燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e4 I, V) v3 e( R8 g) ]; s9 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 a T4 s/ D3 h
公仔箱論壇- q3 z! G' U3 R+ \" c$ U: t. N
) M( F/ D" z" O# k