標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

　　
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　　原料：公仔箱論壇" J: j# g) |9 G6 |& E) T- g: m1 `
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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* u3 l. J+ {. y2 ^　　做法：
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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- Q8 s) c& u7 F0 \  H! f1 f# T' c　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；+ Z2 ^3 l7 ?: {$ W
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+ B0 u" \, l) t9 {) q/ T　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
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4 y6 j0 P- }0 ?8 J+ x, r( Z5 c5.39.217.76      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( m) O$ [- Q( {8 g- b

+ b. k# ~- p/ b2 j8 ]) e- d2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；5.39.217.765 L# S, F( K" u' h2 h6 E" l. n
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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8 W$ u; m% ]2 w) [0 G6 d1 }5 U. ~/ x       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 E% o# n  s- W' f
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