標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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　　原料：
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) U( Y8 l! n& j$ |" }2 p% d# ?　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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2 r9 i6 Y( N5 W　　做法：
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；tvb now,tvbnow,bttvb- t! l1 A: z& J$ A8 D% |

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9 p: r0 t2 p) v; Q% I! d5.39.217.767 f8 ?' z. ^. d2 H# z7 w) B
　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；5.39.217.764 D2 R: f- _1 b' M& A) G( a# [
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( H/ r) O2 I& X5 ]* L- N, ~5 t  w　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇  T7 S" C8 [3 S
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) D( n4 G' N5 Z  Q  w5 d: k' Z

7 b9 R5 Z7 h% x5 p; Z# b      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 e$ ?/ @0 [7 g, ~7 R

, |2 K. Q2 h7 N4 E$ ttvb now,tvbnow,bttvb　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.763 r' ~' Z' y# S

4 y9 b5 d" ~/ P# |tvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇5 `  \, ^3 o) N$ `0 ?

. F5 P) {* R3 L7 a: Z0 t  F5 Ytvb now,tvbnow,bttvb      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；公仔箱論壇6 M* \( z& k, r# _, D

2 ?* M0 g+ K0 ~7 ]. n+ o　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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* W: ]% h5 v' E2 l8 B5.39.217.76　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；& B8 Z$ o% I* a# q
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6 J( N2 D0 M, O, J( g/ Y公仔箱論壇       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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