標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

　　
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$ f8 v, K5 S1 X$ ?0 W8 |  t　　原料：  F" Y# F. V3 O9 \5 z1 y
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。+ j6 O9 _5 M4 t

7 w& `% w# o- U' @* X5.39.217.76　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& A) b" R8 C3 t

; r/ n! M( V% h  U7 u; L3 B' l公仔箱論壇　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；! R' p. U% W) |
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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9 o, \( R$ a1 b# E' z! u+ @　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇* ?0 ]# D3 \+ f: x0 C

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb0 E( }  u% i/ A/ n- X0 O" E  r
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；公仔箱論壇" r, P3 Y, U4 j; z3 N
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；& A( Z! s' p) r$ X. z2 [
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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% e) H2 V" x4 P　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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