標題: [西式食譜] 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-15 12:00 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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6 E2 l% E$ ~9 n! N7 l公仔箱論壇　　做法：+ u8 j8 R7 D" |8 x; h+ e
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；tvb now,tvbnow,bttvb! K" w6 ~5 X2 l: H: E; c
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 d0 q: x) k2 F9 l

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；  ]+ H4 G% h2 H2 J( S- v

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/ [4 X+ W: O2 t6 l. P+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c4 y8 f" l* _" T3 C* n" V  q! y

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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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; _# a6 e+ Q& [2 o0 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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. Q' ?) |1 [& s+ Z' U4 ^% n; Y, mtvb now,tvbnow,bttvb       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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! N- k! A$ @1 j* gtvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇/ l7 X7 f7 G9 J3 R" X! Z

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