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標題: [中式食譜] 荷蘭豆煮蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-14 07:35 AM 標題: 荷蘭豆煮蛋

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材料% ?; B5 U2 [9 ^% P/ w& @
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許

做法tvb now,tvbnow,bttvb' C$ [: Y$ r  L! V) W/ F) m
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 N) \9 g  S! \3 @! r/ w8 Y
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。公仔箱論壇. B" A/ ^( R9 {
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) f( P2 f% @
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-14 10:06 PM

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