標題:
[中式食譜]
麪豉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-14 07:34 AM
標題:
麪豉湯
/ K- _ o( y2 D: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P5 p7 S5 y9 K8 g9 c8 E# ~2 ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
公仔箱論壇! S5 @" B, Z( t0 T1 K
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
- Q/ [7 Z/ s2 v" Z: G' e: f
/ K5 \8 f' t" I+ S- Otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.765 t' _, }, Y( t, A8 u1 b$ @: M
做法
公仔箱論壇) V# j$ p5 ]' V2 o$ n
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
, h3 T; c! x5 m- o( D8 H+ b9 m
5.39.217.76# G; a+ p$ m& s$ k" m) N
2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
}6 B0 @- C3 i% _5 p4 _8 R
! _2 I7 a; S+ M: C) m
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 g9 ~3 B" s% x
tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 V9 [9 g: z9 D3 p2 G _, `
tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 Q; H+ L/ L( b, {# z. K
貼士
( `! T8 ?5 h( p9 \0 m5.39.217.76
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
O+ O- ^7 A$ Y) G( m公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
