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標題: [中式食譜] 椰香脆玉 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-13 01:31 PM     標題: 椰香脆玉

椰香脆玉
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8 T0 t9 Q! c7 Q2 [0 Q8 O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" E( Y. ^0 g" Q1 F5 l7 h4 t

8 N3 f6 s( ?) f1 Y7 Z1 Z3 L材料  INGREDIENT5.39.217.763 _" O, d+ [. F/ H) u+ {) X$ d% A
公仔箱論壇- g* M' r  _/ [. p4 V
鮑菇------------------- 600公克
* k; [7 w. q( stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉------------------ 50公克
. g2 l5 h  o2 s& f/ r; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片--------------------- 5片 ( `8 Y4 w6 i7 T7 o# U7 l! l
九層塔------------------ 10公克7 j. k1 |* V  H: j
Ａ：
9 M. _* @- n) K2 |+ X8 T5 X% t' Wtvb now,tvbnow,bttvb
, p( O9 ~* }1 E/ V+ A8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末------------------ 15公克
4 f) q! G* l3 \8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉------------------ 15公克 5.39.217.764 _' `+ F& s% t
白芝-------------------- 15公克
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4 _2 D5 _6 K1 A- ]) _公仔箱論壇調味料  SAUCE+ ]' {0 [( m4 m* P/ a
5.39.217.765 i! m7 V( i/ w2 X4 j5 U
醬油膏----------------- 1湯匙 5.39.217.76! O4 E( |' _5 H! X0 ~
黑醋------------------- 1湯匙 " M4 ^7 H; ]) s6 q
糖---------------------- 1湯匙
" }3 `2 w6 I8 Y- W' o, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉------------------ 少許 5.39.217.76  o, i/ P) M! I
水---------------------- 1碗 5.39.217.766 T4 n0 d1 j) @2 c& E: s. W
太白粉水-------------- 1湯匙 / j- s* `0 b( `
香油------------------ 1/2湯匙
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作法  METHODS1 c. \. o1 [5 L4 Y, s

5 }) B/ s5 u# S( Z  C/ }& q1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8 1 n* @6 D3 @# K9 ]6 D7 v; P- h/ E
   分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
3 V' [/ S. K: J8 {公仔箱論壇2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，公仔箱論壇# U% c, Z( Y% ], ]. A
    加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧  TIPS
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; q* C) W' c0 [" C- k- Q公仔箱論壇此道菜酥脆，還有特殊的香味。



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