標題: [中式食譜] 雞蛋焗蟹粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:32 PM     標題: 雞蛋焗蟹粉

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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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做法5.39.217.76$ l1 U- s- F% V% m
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 I0 R( \  y) K8 g" j1 z
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ X  y1 Y0 z2 R" S
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。- J  q% u5 I( g8 E4 k8 z% B
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇" _* Y* N* w- _- a& P
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* l8 h$ k/ k' @8 s5.39.217.76貼士
7 B  U/ ~0 l1 y) ?9 otvb now,tvbnow,bttvb雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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