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標題: [中式食譜] 海鮮南瓜盅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-10 01:38 PM     標題: 海鮮南瓜盅

       
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) I. y, h! C$ \' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& G) c" C0 B/ {. D- x( e2 d
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條(切角)、青椒/紅椒各 1/3個(切角)、洋葱 1/4個(切角)、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升+ i% a3 Z( z, q  s2 M

. \# E3 h. K" u) b8 V! L4 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 Q) H' v5 Y/ S/ \鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
1 o7 U' w( E0 h3 [$ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜的三分一頂部切去,挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜,用大火隔水蒸20分鐘。' q$ h3 t, E; V5 I- x' A1 L% D
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油,再下牛油、青椒、紅椒及洋葱,下水煮滾,倒入椰漿待煮至滾起後,下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻,放回南瓜盅即可。
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貼士
) j7 g8 Z! g) [& T牛油下鑊前先下少許油,可避免牛油焦燶。6 m$ |& S) _: `4 @

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-11 08:06 AM

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