標題: [中式食譜] 魔鬼汁煎豬扒 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-6 12:37 PM     標題: 魔鬼汁煎豬扒

材料
+ X2 l# J. N: `. v$ v豬扒十四安士. x; |1 F% `% S
洋碎四湯匙公仔箱論壇" w/ ]0 f; x7 H. D( C
蒜蓉二茶匙5.39.217.76( O9 w! u# U/ ^
酸子薑二茶匙(切蓉)
& _( J" U: s6 Z4 V1 g$ n4 f淡奶三湯匙
, a) o9 f4 ?5 U' ctvb now,tvbnow,bttvb芫茜碎二湯匙
& b  N- b* O. }! b$ b
  z4 y/ S7 I% ?" o4 \+ T  n- `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ \/ x% S, M! ?! Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉一茶匙  S9 ]- w' l4 ]" q
汁一湯匙5.39.217.76, T  s& M7 W4 o4 V) I& t/ }3 n
芥辣醬一湯匙
0 }8 b3 V9 s" a公仔箱論壇辣椒汁半湯匙
/ ]/ y  b2 }; s9 u0 p& I4 R9 Q生抽一湯匙
7 U" i! w2 J8 o! W9 S生粉一湯匙. i% Q& t& l; p& M9 b

$ D) V; A  u+ b  ?( v# W公仔箱論壇汁料( K( H% Q, D2 j0 }/ r  V% r
清雞湯二杯
4 z# B; g  |- W% @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙: Z# J1 v9 Z$ u5 c; ?
蠔油一茶匙6 N0 a8 @- e( k& L
麻油四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% t4 ^+ s2 [8 n. Q6 \) z
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇5 @8 l$ i- s& X* F9 S
- W# g& y9 W2 z# g% y* g$ }
做法5.39.217.764 D* y6 P3 E9 R. ?& e( Z% r: D
(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。
1 k$ i# u5 H4 r7 T: r0 i& j(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。公仔箱論壇+ X8 {, H+ z; ], l# s8 W# m& |
(三)將蒜蓉、洋碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。公仔箱論壇- C' ^% w( K/ R5 A! s% P
(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:19 PM

I like pork but not ......................

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作者: sa2007    時間: 2007-8-20 05:04 AM

so many ingredients!!公仔箱論壇& I. P% \* G2 J& ], I

0 @  h' t% V7 ^: U, W5 C. n公仔箱論壇thx for sharing~~

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作者: ayuen    時間: 2007-8-20 01:34 PM

Yummy Yummy:onion14:

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