標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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" N# k6 ^* N2 F# j, B海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇( D/ P# G; P; k4 I4 K! _8 |" _

. U( ]/ ?8 ?/ ~' t5 M. e* g■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇. T3 W1 n! b- `: s; Q) K8 D

1 v& |' c% t: E6 ?tvb now,tvbnow,bttvb每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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9 v* |- V- t% T8 a' P' O% B! i公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打7 @- g, }1 Z" `6 I% L+ _/ x
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。公仔箱論壇2 Z# W( U3 s  [6 q8 X. D# \4 V

! g' }! Q1 e* L1 P4 m$ M生蠔特飲$48       
, P* d, ^* b& ^9 G$ O* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 ?" h6 ]# u2 i. F
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. W% o$ ~# m5 f
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特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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: I& ^: [1 Q/ i1 C9 e/ \公仔箱論壇拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198* K: y$ x' O2 s+ c) v
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 1 r; Y2 p! R# J4 [  k- O; P* e
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番茄馬天尼$68       
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6 x; k8 I- y/ e* I% I7 k餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' @) q# C0 \  _1 Z' x8 s. |
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇/ B1 m& }( v$ R' w1 B7 F( q
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0 A' Y& O! d* m: m+ a( l- C脆卜卜!爆炸蝦
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7 \& D+ Z6 m5 L& l5 k/ I7 [- I5.39.217.765.39.217.760 I- g5 C  A- V
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
9 l" ?% B& `# ~7 _3 d: H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& ]) U' v+ g! I7 @, [: T
芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb/ N1 j! ]" ?7 q0 M" h

0 \; @9 I6 |' J  \& F5.39.217.76似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。' i3 o2 R4 F) K/ D
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ S! a: A5 ~' U  @  _
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        % R( D. b" f' Q% ]! o; J

8 S: c; ?5 F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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3 U  Q; I; U, Q" K+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z5 o+ Q2 g) j- f& C3 i" {9 w. jPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb/ F! Q, L! M, m7 p* O3 g
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油香!鰻魚毛蟲卷5.39.217.76* I$ `+ ^( R: n! s6 C& y$ X2 R; f

1 m; v- \; `7 [* ?公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
3 F& Q7 E0 Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ V/ [9 z6 G& g4 ]" K
魚湯烏冬$68        tvb now,tvbnow,bttvb( W: Q: K4 u4 C3 c
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 1 ~/ g* R2 s+ E1 C$ N0 E

9 L: l/ _! o9 H: j% f1 D& o- ctvb now,tvbnow,bttvb魚生冷麪$58       
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) W) ^5 W$ I% {tvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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7 b( G9 [. m- \毛蟲卷$58        5.39.217.76- b9 I5 w3 T/ \' R, [/ n
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 5 T6 g6 W  q( f( O7 e- Z1 a
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* \! |" c6 Z1 T/ D6 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏
/ O/ F  `, H7 q" \0 F( S' l6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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, E! ?6 V" m; Q) \) D9 m% ?9 u5.39.217.76馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇8 W9 Z  ?/ \& L# m6 V3 I

8 c0 Q- d, U5 d/ c5.39.217.76豉椒炒蟶子$98       
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7 B9 u& Q  ^4 l. T& w公仔箱論壇蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。, n9 B( o: f: z: g
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千島百花球$68        公仔箱論壇$ F. w3 c6 a2 R3 d

/ H5 j, Y! t1 e& r0 o公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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: a, N8 H2 y" @. F: ?0 m# m喜粵（馬灣大街北村）
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) O% A3 W9 G; ?- r5 P( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

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