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標題: [中式食譜] 溫泉蛋拌彩虹凉麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:31 PM     標題: 溫泉蛋拌彩虹凉麪

               
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紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料:有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山5.39.217.764 L. L* W/ b2 k# X+ \$ s4 Y6 Y
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藥汁料6 S, F* t% W* p$ U# z, |
山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許
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1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內,然後注入滾水,水要蓋過蛋面,然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋,約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼,將蛋打入碗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& I; e  J- E7 V4 R0 L  z
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2.燒熱一鍋水,放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。. s* T8 D, V# `3 g2 G7 W9 ^, h

3 e0 D( e9 }* J$ Y5.39.217.764.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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; ~7 E+ j: d9 p0 w6 f' o5.將山藥磨成汁液,將有機冷麪汁與日本芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! E9 j% i* @& T5 |4 _

4 `  n" b- p! n! Q) o8 S+ c5 i6.將酸梅壓爛後去核,加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
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# e6 g4 \* I9 T( s5.39.217.767.將麪放上碟,面放溫泉蛋,撒上紫菜絲,旁邊伴以汁料即可撈勻食用。+ B5 T7 n$ w# Y0 }
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吃新鮮山藥特別有益,日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液,然後淋在飯上,加豉油及蛋一起吃,據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 l; D0 E" S  V/ f3 L- |

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