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標題: [中式食譜] 溫泉蛋拌彩虹凉麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:31 PM     標題: 溫泉蛋拌彩虹凉麪

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) Y3 ^! l8 j' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76# T2 N' U* \$ ?4 R
紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料:有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
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藥汁料
2 ^+ d( {+ z8 ~, M7 m山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許
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- [  B+ {( h  R& y/ E+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" V+ w0 ~! O+ [+ i1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內,然後注入滾水,水要蓋過蛋面,然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋,約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼,將蛋打入碗。
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- O. Q: I) j. e3 ]  z# u0 T' L2.燒熱一鍋水,放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。5.39.217.76: e+ f* q$ ?3 U$ Y0 F

. {  b4 [9 E# j2 d% K6 ~5.39.217.763.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。- Q2 ?1 U6 s0 ~0 A( @2 C% c$ r
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4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。  v. O: W9 l. l8 e8 J

. e2 i: i% v: H+ e' N) N公仔箱論壇5.將山藥磨成汁液,將有機冷麪汁與日本芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。公仔箱論壇9 \9 L/ J6 A* g3 \" s
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6.將酸梅壓爛後去核,加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。tvb now,tvbnow,bttvb' t; S5 @& N4 D% q. f4 t' m
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7.將麪放上碟,面放溫泉蛋,撒上紫菜絲,旁邊伴以汁料即可撈勻食用。
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吃新鮮山藥特別有益,日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液,然後淋在飯上,加豉油及蛋一起吃,據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。& x/ l1 p$ o. ?2 G: |

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