標題: [中式食譜] 麪豉骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:30 PM     標題: 麪豉骨

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唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ ?) t! _0 S( C, ~# _

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蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙" `3 n2 e. H' K$ V( Q2 t
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3 ~* ]# r6 z6 J3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! b: p1 ?) l% s
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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* }' Q" b# i1 x+ ]1 n6 L2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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! W7 j0 A$ ?! ^* F; [公仔箱論壇3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 \0 B$ e# j% Q5 z- ?% y  B
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市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。' u, L' W0 s' Y0 P

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-9-9 01:22 AM

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