標題:
[中式食譜]
麪豉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-8 01:30 PM
標題:
麪豉骨
. J8 f7 k0 }% z E0 A9 Y
% y: u: F' b8 Q, P/ Z- ], `- ?8 W9 Z5.39.217.76
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. m! G4 Q" l& I# x. ?) J
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
. n5 I) l+ `1 g- T! a' o$ t5.39.217.76
5.39.217.76. ~3 N g. Q e
調味料
2 q5 P" N8 ?2 z* T* {公仔箱論壇
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; c, U- p: E' w. V7 m6 W+ p0 w3 i
- U" s7 j; H5 b3 b+ p# l' U; ltvb now,tvbnow,bttvb
* M B9 @" K# N7 }8 l0 Y1 ^
做法
, ]+ _* c1 q6 L- O' p4 J* k
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
$ H, G2 s5 a5 b
5.39.217.76+ o4 ~& u5 {* r! n
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
公仔箱論壇. N/ b, p1 A8 n; d1 Z& F
5.39.217.76* t K% c( `! u- s5 g* {8 H {
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
' X' @6 h* B" ]7 T7 x TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E6 a6 ^) ]0 @% u) ?+ f公仔箱論壇
6 C0 v7 ^% c7 n0 F$ e% @" F
公仔箱論壇# Q% e- W7 y% \9 C
tvb now,tvbnow,bttvb) h9 X& j) h1 |& a5 z) Q8 i
& h$ q" h" [0 S7 M6 i. U8 ^
貼士
5.39.217.76; p7 C0 v) s0 p
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
6 [5 y2 e2 |2 F7 T$ S e5 w) X( {tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-9-9 01:22 AM
衷心感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. J8 f7 k0 }% z E0 A9 Y
6 C0 v7 ^% c7 n0 F$ e% @" F
tvb now,tvbnow,bttvb) h9 X& j) h1 |& a5 z) Q8 i
衷心感謝你的分享！