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標題: [中式食譜] 炒牛蒡絲配魚生 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:28 PM     標題: 炒牛蒡絲配魚生

       
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1 e5 S4 |3 }  t( m# D0 z" R% _tvb now,tvbnow,bttvb材料
, P6 D, S2 `  F, T0 I! r5 J' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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5 k( |. Q  T0 Y8 n% f調味料
# D/ T! ]6 L8 l$ ]& Q/ w5 B! p- E5.39.217.76水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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大菜絲是一種天然的海藻植物,含有豐富纖維,對腸道有益,有助減肥。 tvb now,tvbnow,bttvb! D% i  P) }5 B
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做法 , w( U+ @. |0 I' i
1.大菜絲加適量水浸軟;甘笋削皮切成細絲;紅辣椒切成薄片;山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲,放入一大碗水中,加醋拌勻。
6 A& r* t2 D, ?% S: p( M1 Q0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% w0 e, d" i+ i4 }: u1 P2 b( T
3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。公仔箱論壇- }  @  \% U' C

+ K0 Z7 D1 U1 L- M4.將牛蒡絲瀝乾,燒熱鍋下油,放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾,約炒2分鐘,再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒,稍稍拌炒。公仔箱論壇  \) T" E0 O) ]# U& m
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5.然後加入( 3)炒乾,即可熄火上碟。旁邊放上魚生,最後撒上白芝麻即成。
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/ L1 w: F2 V, {5 H8 w" A# a公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 P) [  e# K7 X2 s
牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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