標題:
[西式食譜]
撒丁島媽媽奄列
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-7 01:44 PM
標題:
撒丁島媽媽奄列
# Z1 t0 b4 U% Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 s2 D9 j$ q8 G
材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條
# [; O' {/ @3 U: f. \, n0 \
! M$ W) _- U M0 x+ u
X5 O0 i% d) J5 g9 B* s
' b: O1 y' t5 d3 Q5 y
做法
! H6 D5 u9 l0 g+ U% q7 T
1.蛋打入碗拂勻成蛋漿;羊奶芝士磨成粉。
9 t2 F2 W9 v- b* U
* b h1 f. O. y# `
2.火腿切粒後放入鑊,用中細火炒至金黃色。
6 C! {+ ?, F; K! y; O+ ?1 \
5 }7 ]& e3 s; M- e3 s5.39.217.76
3.蘆笋切去根部1吋,刨去根部硬皮,口感會更好。燒熱一鍋水,下橄欖油及鹽,放入蘆笋烚熟盛起。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- A1 I3 f, y8 h- t0 [7 t
( R5 l1 p% I' o% L+ E
4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻,起鑊下少許油,下蛋漿用中火煎蛋,煎好對摺翻成奄列,輕輕壓實邊位,讓蛋可貼實,然後上碟,撒上番荽,旁邊伴以蘆笋。
$ i" H& ]2 K& F* \8 d
8 K9 S- F6 L: `0 J7 u) ~! m6 B! z
5.39.217.76& u* Q- r- B8 j4 k
1 f& O) D, p1 m) y9 Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ t. D9 u4 y2 c0 T7 B# q
5.39.217.76- M) [9 ]' e4 [
貼士
: f8 g, ~$ V! s2 J Htvb now,tvbnow,bttvb
羊奶芝士磨成粉,除了鹹味平均,會更易溶掉。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-8 07:55 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0