公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素皆可食用系列 06 ) [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-9-7 01:56 AM 標題: 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素皆可食用系列 06 )

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )5.39.217.76# W4 {) ^ K& f3 U9 M* k( J; ~0 N3 ?8 |# V

材料 INGREDIENT

豆包--------------半斤 5.39.217.76% I6 ]9 @3 P$ `8 _7 |7 J* r$ L
甘蔗--------------1節8 x/ X! P+ O6 U8 P+ |3 r
5 V7 d+ ]9 F8 g  ~. O% t5 C$ H
酥炸粉 , H" d5 b2 A) v2 [! v5 j' p
麵粉--------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 Q8 u% B5 t: R  D$ ^
地瓜粉-----------1湯匙
水-----------------3湯匙 . E  T6 i$ f  O2 W" o- z
油-----------------1/2湯匙 2 B- R" w+ Q5 s1 U: ^
發粉--------------1/3小匙 : z) h. Q- @; C8 Q1 y+ {
白芝麻--------------1湯匙 : I, J9 D) X0 A" a, F0 O
1 L3 n% |+ `& U9 p; B  P

調味料  SAUCE
醬油膏-----------1湯匙
糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s% B6 I  M: L
薑泥--------------1/2湯匙
九層塔-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 [0 j8 \: d
五香粉-----------1小匙
白胡椒粉--------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 o: ]) V" m- ?* i) S
沙茶醬-----------1小匙
奶粉--------------1湯匙
太白粉-----------1/2湯匙 7 n7 v6 f0 l' C- p+ {
香油--------------1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% H6 r$ j' i& {0 i. p% n
6 t4 N2 L' j5 t& t; y
作法  METHODS
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: F7 B9 J; s' A+ B5 H, |
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。公仔箱論壇: a- g; j6 r% d5 L1 _0 k. l
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5 t4 _. Y5 t/ W% T
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 tvb now,tvbnow,bttvb# I$ Y" e9 }2 ~" |' ]! f
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb. B: p/ R2 U, D9 X# X# U$ Y
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)