標題:
[中式食譜]
海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-7 01:56 AM
標題:
海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤
(
五香素雞腿
)
. g4 V: o/ Z6 t& V
, X) J( t# F4 h公仔箱論壇
. v+ x' `) k# k; a$ R5 d7 V1 W
材料
INGREDIENT
# b) ]) u% l) N
% r: U4 r" I3 {6 x4 r) }4 ?% ]
豆包--------------半斤
8 p c7 I" m3 e) j; I
甘蔗--------------1節
5.39.217.76, {1 `0 n$ N: K8 i6 ?3 j3 b# ~( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& f8 F# s: _- l' V% @8 l
酥炸粉
5.39.217.76: ~+ E/ d+ P* J2 ]6 f/ S
麵粉--------------2湯匙
+ w% ~: }; ]; o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地瓜粉-----------1湯匙
5 {" H( X. v0 v/ W8 I1 Atvb now,tvbnow,bttvb
水-----------------3湯匙
5 c6 C; b5 K( x! u/ M
油-----------------1/2湯匙
& ]+ _. P3 k7 }8 N4 }$ `
發粉--------------1/3小匙
, |0 f7 w+ N9 _公仔箱論壇
白芝麻--------------1湯匙
2 s6 i" S* r8 S6 ~) d5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" I( y @6 `
4 E) C2 d2 H- G5 ]" `$ ?5.39.217.76
調味料
SAUCE
% v* L+ O5 F7 l: y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油膏-----------1湯匙
3 O& ~7 t$ X8 Y& f2 s9 x- Rtvb now,tvbnow,bttvb
糖-----------------1/2湯匙
( j2 N) t! ]7 t7 L8 C; j; O( n
薑泥--------------1/2湯匙
1 f5 N V% T, C$ n: D$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
九層塔-----------1湯匙
5.39.217.76: r$ @. A. C& d) X" I6 G! r8 V
五香粉-----------1小匙
4 Q C e, U: Z9 J5.39.217.76
白胡椒粉--------1小匙
公仔箱論壇$ y. D7 M8 t% u" k9 `4 U
沙茶醬-----------1小匙
. H. S* _% `; _
奶粉--------------1湯匙
8 D8 y- @0 E0 b" o% C: i/ n
太白粉-----------1/2湯匙
: M6 t( J% e8 X. B. Q2 D/ m
香油--------------1/2湯匙
/ H+ V$ [% P2 H& D( b3 s
0 u) O5 C. `: J( p+ R# Q: F
+ n+ N5 o; d+ {+ K% F
作法
METHODS
公仔箱論壇' b! j& M! |/ ]
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
2 P" L1 V/ ~! p i
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
: D3 J( ~7 k g/ t' I7 K# }; n% `
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
2 r8 O* K4 H j+ n5 ytvb now,tvbnow,bttvb
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
公仔箱論壇 c6 F8 R6 J8 f, [
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
. Y. ^ t4 G. L) B公仔箱論壇
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
% f4 M& D, M- ~: c; ~: U! \ A
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
%2006.jpg)
