2 u0 E6 m: K U- g; s% v5 f主麵糰： ) `3 g4 b: |9 c% X. ^ ^5 p- P; mtvb now,tvbnow,bttvb+ J2 D- p, \6 c7 A. I# M
高筋麵粉 28公克 公仔箱論壇2 c( r' k9 A' y0 A+ t/ e' N) N
水 4公克tvb now,tvbnow,bttvb" V2 \ l! n2 y
奶粉 5公克5.39.217.76" X4 W/ z4 |" ~" K2 ?
細砂糖 17公克 ) K, X( J4 K, G. X! ~7 U+ s5 R鹽 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 ^( t# u7 q( E2 c
全蛋 8公克 % O. y& L4 e6 a! G+ S0 V, j; l$ s公仔箱論壇酵素 1公克 7 b4 I0 E3 l3 j7 x6 I+ b [- c4 ?2 X公仔箱論壇奶油 18公克. c$ J$ t+ d! f8 L X' Q9 Z
+ ^& G% p7 S- O ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ [% t4 \4 p4 B' C6 b
公仔箱論壇2 r# l }7 m* U- ?
粿加蕉 260公克 ' u9 y& H; t8 |. L8 P! J' v$ Etvb now,tvbnow,bttvb ) P; K X6 Q3 itvb now,tvbnow,bttvb ; {! y4 C% y+ D, S5.39.217.76裝飾：公仔箱論壇8 @5 D/ z/ B6 @" C/ l) y
公仔箱論壇9 v# d, Z3 O3 M7 z1 U
海苔粉 適量 ( x5 a# v& D0 L( a- z5 {. e
美乃茲 適量 5.39.217.76* w3 @. a0 k a% m6 p3 P: N. B# m
柴魚花 適量 % o( o0 k0 V: C5 _! W9 M8 b( v" O1 W3 t n4 s' h+ p
【做 法】 / e! c4 V3 U. N. ~5.39.217.76 " ^3 w. V5 v% S! I4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。 # X, ]3 l$ ~% F; h( k- Y( gtvb now,tvbnow,bttvb 8 n: w9 J1 v- e/ S* q% t q# V6 G$ F3 h2.將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇# r( B, z i- x: s* T; H0 ~5 r8 n
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3.取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。 # Y+ p# F' a, q' i& x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - u$ G5 S( a" ]+ {4 j F公仔箱論壇4.將作法3的麵糰分割成每個約20公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。, W6 ~# V; t1 u9 M
9 {: ~7 ]: q; B. h公仔箱論壇5.將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb4 @, I8 |7 M w) t
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6.將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。5.39.217.76/ c A: [( s6 M7 Q
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7.將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. F8 l3 L) V, N) N \6 n, Y
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8.將作法7擠上美乃滋，撒上柴魚花、海苔粉即完成。
