標題:
[中式食譜]
紅棗榨菜蒸雞[12P]
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作者:
甄華
時間:
2009-9-5 04:37 AM
標題:
紅棗榨菜蒸雞[12P]
材料:鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀,放入调味料(油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤)腌一会。
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2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上,猛火蒸8分钟。
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3。蒸好之后可以放一点麻油,捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。
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半只鸡,切块和洗干净
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我用了半包榨菜和4粒红枣
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把所有材料都放进碗里
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加入各种调味料,搅拌好
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上,隔水蒸8分钟
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致美斋买的回民牛肉滑,调好味而且加了果皮,好吃
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趁着蒸鸡的时间,煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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把西洋菜和牛肉滑捞出来了,又可以当一个菜了
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牛肉滑很好吃,再赞一个
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蒸好的鸡
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