標題:
[西式食譜]
蟹肉牛油果
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-4 01:56 PM
標題:
蟹肉牛油果
. D" f/ y3 L/ }3 d u" s z
公仔箱論壇( X! g {" y6 N4 q, b
材料
" Y" ?' U! l% ]8 S, N) K" Ftvb now,tvbnow,bttvb
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
公仔箱論壇$ H! _) n0 [7 `8 I$ ?/ Z; W
, j4 E* P' K: Ktvb now,tvbnow,bttvb
調味料
公仔箱論壇! {# d5 j( O+ L
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
公仔箱論壇* ?6 c: ~0 G! R) x
- @" @( }( c* T4 k公仔箱論壇
# S. X- @9 O2 U e) a- D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
9 r; l L+ Z: p6 ~
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
- X2 j1 l! ^& b, H. q1 B
; k8 ^, K" F* N/ X- t5 W
2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb ?( n: G8 n) b! q8 Y: Y& u
% O: ^9 n" X6 w: P* Ptvb now,tvbnow,bttvb
3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! F! s7 ]5 w. o& T; I
: [. h7 }/ E& w7 q4 R g8 stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.764 D8 m3 r9 H+ x
5.39.217.763 s8 ?( H3 i- f) p) K" ?' R. D
5.39.217.76/ K$ p. N1 V2 l$ D& r4 L
) Y6 t. b0 J: d# x1 P9 H3 D
公仔箱論壇1 K4 E x$ U( ~
1 O* ]6 T% t0 E6 ]& b
u! W: p3 y u" J5 w7 c, G公仔箱論壇
# g9 I4 ]8 `2 f- `# jtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" M4 B1 _- K z. r
想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
+ S6 u) l9 }0 b- f8 g公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.764 D8 m3 r9 H+ x
5.39.217.76/ K$ p. N1 V2 l$ D& r4 L
公仔箱論壇1 K4 E x$ U( ~