標題: [甜品] 千層批 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-4 12:29 AM     標題: 千層批

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【材　 料】
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起酥片         20片公仔箱論壇3 L6 g- T5 a& Y+ O# ]- h
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細粒冰晶糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 {" a$ d- B6 o. ?' \

6 n% ?9 `1 {3 h  [- j公仔箱論壇乳酪慕斯餡         500公克5.39.217.76% D! I. s# S8 N/ J7 @+ V
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紅醋栗         適量
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" O9 s7 b; `) k【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。5.39.217.760 `% M9 N5 `$ `

- A9 Y4 [- S8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvb now,tvbnow,bttvb" M! l  ~% H3 g3 E, I
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。5.39.217.764 Y0 I$ H7 z5 \% H

' @5 F8 K  y# E3 A4 _! M6 ~1 D( L5.39.217.765.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。

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