
烤茄子:やきなす,
材料:茄子,山藥摠摧摦摥,厬厭嘏嘎明太子,薑泥箇箎箏劄,漩漶漯漧柴魚花。
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調味料:醬油,薄口醬油。
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這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。& v) ?: p7 N. L6 u' v% a, N
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把茄子擱在烤網上烤。3 W0 j7 [9 ^# q' e; ^4 U1 ?
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用大火烤漼漉滭澈,碪碴硾碨不時翻動,把皮烤焦。
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烤熟後放進冷水中榠榙榛榬,蒟蒺蒙蒔不要泡太久,可以用手摸就行了。5.39.217.76- v0 Q( x& [9 u3 M4 ?
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把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍,吃時再自然解凍。5.39.217.76% n& e2 ]+ f" a0 V
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灑上柴魚花,配薑泥,澆醬油吃。
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