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標題: [中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P] [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-9-2 08:42 PM 標題: 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P]

　　用料：
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　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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　　做法：公仔箱論壇5 y8 {4 k9 ?( }; V9 k- u' d

　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。) @/ D$ f3 x/ Y- X

　　

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　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。, K3 e( ?1 r' V4 H; \) ?
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　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。6 v% O5 Q7 a0 v+ o" B
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　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c v( [) Q; B; }* S3 Q" j) D& N& N8 w

　　

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　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 E0 p! Q5 |. v
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