標題: [中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-2 08:42 PM     標題: 饞嘴美食--香鹵辣豬手[10P]

　　用料：
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$ W( z8 [/ d' ]' O' R, ytvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) V  f! R5 Z

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　　做法：5.39.217.763 s9 b% N% m7 p
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　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。5.39.217.761 @' ~2 |; F5 R- k  V
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' i! g5 N' z- O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。; Q' d5 c$ @, X7 I7 p9 K! [
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, }* P6 m! I9 A+ |5 ^4 n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。8 t' v/ A$ S( }0 W

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　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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* R" i& `( K6 ]3 }. W: ?# u; E% M5.39.217.76　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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