原料： 猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张 5.39.217.76+ Y5 n( R4 W6 [: `, H) D+ n1 x
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·制作方法 + ^- P/ ^8 v9 N' s) O+ D7 m5.39.217.76 现在大家普遍认可的东北菜应该是东北农家菜，其实许多东北的普通家庭并不是这样吃，倒是东北菜馆把农家菜发扬光大了。tvb now,tvbnow,bttvb' q" e7 o2 \8 |4 M2 J
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我家乡在东北，虽然吃过很多菜，最爱吃的还是东北菜，而东北菜最好吃的还是东北农家菜。 $ d; t. ~8 @. @% P4 h, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 h; u6 }; y+ h7 Z5 w
所以从最开始就一些很小资的食物，到现在做东北菜，除了因为自己喜欢吃，还是想把东北菜更多的介绍给大家。5.39.217.76) v t& A* i" m4 r, W% l$ F& T
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很高兴看到有人说，谢谢你推广东北菜。但是也有人说，你做得太精致了，不象东北菜。东北菜什么样呢？你吃过真正的东北菜吗？我从小到大吃了二十多年，我们平时的饭菜都很家常，也很少吃东北农家菜。东北并不是象东北菜馆那样的大红大绿、玉米高梁，东北菜也并不一定要做得很粗糙。你也不要因为吃了一两次东北菜就说东北菜好吃或者不好吃，也许你并没有吃过真正的东北菜，并不了解真正的东北。 ! _, i/ X0 P4 `; F0 e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" T; ~0 Q/ p/ \: X& V! C# o# l/ A
我所知道的东北菜是简单的、实惠的、也是营养健康的。我始终认为，对待食物最好的方式就是更多的保留它本来的味道，而不是用过分的烹调来改变它的味道。东北菜正是如此，做法简单，但是搭配合理，并且健康美味，质朴的食物所体现的正是东北人一种粗中有细的生活智慧。公仔箱論壇7 m) J9 l% k* v* X0 y% }- R
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我只想把我知道的东北菜介绍给大家，并让大家更多的了解东北。 7 j, M" e# {' C+ f+ f5.39.217.765.39.217.764 i- w r5 Q4 Y- M9 Z. H) r3 K
这道东北熏干豆腐卷是东北过去待客常吃的一道菜，现在很少有人会做了。我很想把这些传统的东西保留下来，所以就学做了这道菜。做法其实很简单，材料也不贵，味道还很好。最重要的是，当你把这样的菜端上餐桌时，也很有面子，不会做的人会惊讶得问：“是自己做的吗？” " e$ i6 l7 Z; f3 x1 e% g公仔箱論壇5.39.217.76( v( R5 K+ M$ s4 s" D. Y6 W* T* k
这道菜我放到热菜篇了，其实凉吃也好吃。 w6 A. E/ M! i7 t7 u" O4 q
; U' B f# _9 H: e 东北熏干豆腐卷怎么做？现在就来详细介绍一下东北熏干豆腐卷的做法及制作提示。 : g* E0 C. O$ ~. M- q, a / N% x3 C1 ]2 c- ?! Y 1 {2 @/ K/ }, h/ M. Y 1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；) h* y+ \6 \$ |% y. s6 W
# E, u# T% d. @8 x1 Btvb now,tvbnow,bttvb 2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；tvb now,tvbnow,bttvb O5 n, v# x) V) R- V
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3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟； ) o; q& g ~- [) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ _, y* k$ o' |; k9 _$ v: S/ X
4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖； O" Q' P8 {$ y ^$ f; [5.39.217.76公仔箱論壇' z K# E5 e# m" Z
5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中； ' ^5 E$ x* Y" Stvb now,tvbnow,bttvb 5 N7 F ]% B$ P- K* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；9 m8 x: w3 L8 z8 Y9 x2 E
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