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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味) % i6 T$ O% i$ \& E材料 3 m3 ]3 l9 |. p) ]; ]公仔箱論壇" E" X8 Z; y. m1 W
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙* C# N: t+ t' L: W$ n3 `* q) D
白糖 3 湯匙/ n( Y; Q+ m5 J, L4 h5 m) X
冰牛奶 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb% T- v* I a0 }: e& o$ E
熱開水 1 杯5.39.217.76 d" h- S. n3 w$ a8 n" \
糖水和水果丁 適量) |1 U& R: K0 m# H! ^" l
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)5.39.217.76, x+ A; b' P. x! \0 F1 L
5.39.217.76) D3 ~: h4 d4 o, L$ x/ Q0 w; f : v2 W' ?. r) Q$ L6 p # G+ m" \1 p3 N1 J% B7 G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb制法5.39.217.761 P" V8 T, ^0 |8 c' e8 X6 L4 n1 Y7 I
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水， % F/ I1 T& Z" b% ?+ g t攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。 , [5 V; `+ t5 {* w3 G" t公仔箱論壇 8 a8 V' W: u. u5 T等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。9 P5 M/ [9 m4 [3 h
l: ~1 ]. G$ `註1：3 A7 w& F$ i/ |. z2 g
7 |0 f" X* W8 d% G G/ E通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。5.39.217.76, F' Y. g, ^) Q4 {# G! A
- \8 Q: N7 X, @ v2 X註2：7 X6 i# D9 m( r
$ k+ D' v6 Q% E/ g8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)作者: malayfatboy 時間: 2009-9-2 06:43 AM
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