標題:
[甜品]
杏仁豆腐冰
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-1 01:40 PM
標題:
杏仁豆腐冰
( v$ [6 S3 i" v4 q$ c/ ?
可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)
6 b8 l0 ], c, N公仔箱論壇
材料
* N( ~6 Q- Z+ Q) s6 E
+ C; F+ I# \7 S5 i7 R) ]% e
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
: b/ `; D& l* H" m2 \% n* C* c5.39.217.76
白糖 3 湯匙
' ]1 }( `" s6 L% M, q0 {7 D5 s5.39.217.76
冰牛奶 1 杯
, m. E/ Q; b( O- o+ G* e
熱開水 1 杯
公仔箱論壇1 r0 O- C1 ~+ m4 d' }
糖水和水果丁 適量
公仔箱論壇/ H4 W2 ?3 E9 @/ i* p
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
5.39.217.769 w* l$ F1 A2 l& X$ [, K3 K% @
' L% k n/ R% A& D: f4 i, \3 k( r* [6 X
- ?6 C. b8 Z F! z- ?( K; t5 y9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ Z: C& q y. u
制法
5.39.217.76" P c/ F$ u1 T( |8 X& r4 F `4 @
% M4 W* t6 Y- o1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，
' R4 a% o7 A3 o( A+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 u5 R$ z: X
公仔箱論壇; R/ n5 L6 s% `) X
等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
公仔箱論壇% G3 ^4 Y; w* q
" Q O$ A; P; l2 Y+ _+ P& _! W公仔箱論壇
註1：
5.39.217.76- Y9 o# i+ S8 E6 e; f
9 t& {. O+ l6 ^. Q7 n
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
) N3 E" B8 b6 l9 o
- M. H$ _" r8 }! U" a5 E
註2：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; j+ p+ n1 `- F
. k* s1 j* y7 E+ \
超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-2 06:43 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
