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標題: [甜品] 杏仁豆腐冰 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:40 PM     標題: 杏仁豆腐冰

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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)7 x; S% Y8 P9 B6 L0 O
材料公仔箱論壇, x7 l0 f" m! C" e

& q1 u( ^4 `4 W7 f) X3 S* k. Z1 z純杏仁精 (Almond Extract)            2 茶匙
" Q  n8 }3 e+ v白糖                                         3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ v7 G# h, A7 L- G. y" X
冰牛奶                                      1 杯
# [7 t/ @9 M. U) H* {5 X" Jtvb now,tvbnow,bttvb熱開水                                      1 杯
( u* F. L. u+ z8 m( q; @公仔箱論壇糖水和水果丁                             適量
* q0 \6 c# s( ?% I: q/ j9 g1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine,約 2 又 1/2 茶匙)公仔箱論壇5 `2 |8 z  k( n$ P8 m

! }" y2 E( Q' h) Rtvb now,tvbnow,bttvb) Q9 J" c8 W& q9 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! F) ~4 V/ @0 t, T
制法- q* e, c) Q# Q8 S" c8 z
5.39.217.760 H2 }0 D* Q) _
在碗中先加入 1 杯牛奶,將明膠粉均勻撒在牛奶表面,使其靜置 1 分鐘;接著再加入白糖和熱開水,5.39.217.76# C4 I: t: Y9 J$ `) X# l
攪拌至明膠粉完全溶解,最後再加入杏仁精,把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中,加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。公仔箱論壇( i# K6 |1 J: q/ b( d- C+ z

+ ^. c3 O9 t2 B4 ]' \' z) Btvb now,tvbnow,bttvb等杏仁豆腐完全凝固後,切成小丁狀盛入大碗中,再加入適量的糖水和水果丁。公仔箱論壇9 s4 R: F* H5 R/ T

8 u: F  N) B% V* ^$ K) M, Vtvb now,tvbnow,bttvb註1:5.39.217.766 `+ s& ?; w+ c* D. Q' h) d
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃,把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中,並且直接利用罐頭中的糖水,可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果,例如:西瓜、草莓或鳳梨等,再配上自製糖水( 1 杯水加 1湯匙白糖,可依各人喜好甜度調配,如果非常喜歡杏仁的味道,可在糖水中多加數滴杏仁精,但也不要加太多以免味道太重)。
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註2:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 X* Q0 Z+ z1 q# V

: m! T4 F3 W  I6 d* i' h超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin)

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-2 06:43 AM

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