標題: [中式食譜] 蔥熇鯽魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:37 PM     標題: 蔥熇鯽魚

　　材料：公仔箱論壇. N0 U$ T& f5 b# g' L) v3 V
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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& z, Y& Y6 T, ^' h: h　　做法：
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　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 A7 x/ Y1 P% T0 t

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　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；% J. {: n# u  c% A
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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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