標題: [中式食譜] 蔥熇鯽魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:37 PM     標題: 蔥熇鯽魚

　　材料：
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。5.39.217.76# b- b* I) G8 V: N* g, {

) p9 o& w; }  r2 Z& ?tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；. d$ `, Z% r$ ]5 S, w- L3 [8 O0 N  w

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$ L* P# |/ l' w2 N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& Q5 Y7 J$ n( n* X
　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；, s7 L, v& y* H! t3 T9 h; N9 c

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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；5.39.217.76; \! N3 l0 X6 \
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% e, q/ \) _8 N( T; W& ~5.39.217.76　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；* R$ G- c2 t; B  y+ Q
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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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