標題: [中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:36 PM     標題: 饞嘴美食--香鹵辣豬手

　　用料：5.39.217.766 A. H/ B5 B9 p9 O1 ^: U* }& m
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　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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# {" f0 ~5 j, @* ^$ Y　　做法：公仔箱論壇  S: V8 i$ f) R+ z% J

" L- c8 a; ?( O" I" X& S5.39.217.76　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。5.39.217.76$ V2 O+ o# p( R* P1 c* W

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　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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6 O+ d# b+ S! k1 Y' w& }　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇; Z2 I3 @5 N, x9 _. F

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" k; }! c6 O* X" A9 i# Stvb now,tvbnow,bttvb　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% j! @9 G8 U: z9 R

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