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標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-8-31 01:56 PM 標題: 土魷蒸肉餅

材料
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙5.39.217.76& S% r( C" b8 }; V: P
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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 s: C5 ?! ?& U/ r0 @
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。, W0 h; ?6 P5 A1 `- E" e
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。5.39.217.76/ V1 I% b4 h/ z, e! I
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P! S4 M1 R A4 J1 T

作者: xoyau 時間: 2009-8-31 11:18 PM

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