標題: 章魚燒（たこ燒き） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-30 05:23 PM     標題: 章魚燒（たこ燒き）

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蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇1 P6 v6 w5 u% z; O+ d
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配料
/ I6 m& e7 m7 [8 x' l  y7 s' a0 _八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇; W, V/ p; q* L. F
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醬料
/ x) b( ^) A+ B) M! ^大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量- J3 f: x0 R, |( t, s( q- S9 N

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1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。8 L" w; u- ^9 m% u7 o" x5 B

6 E' q  l& J: m$ R: e1 A2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。5.39.217.760 _/ j+ C: ~1 O% W+ P0 m: w! K

( X/ |' F* o. S+ h5.39.217.763.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ i0 S' ]0 m, @
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5 L% f: E; `# r; ^+ E0 ?. c7 n4 t公仔箱論壇貼士1 {3 {7 {8 T9 T! ?, q
初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。5.39.217.768 V! {! j) G0 V. x

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