標題:
[中式食譜]
牛肉雞蛋籃
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-30 02:38 PM
標題:
牛肉雞蛋籃
牛肉雞蛋籃
+ G! `1 ^$ s& W3 t, H2 J5 c( h+ s5.39.217.76
公仔箱論壇7 V1 l0 f3 Q: G) e1 R% h% v% a
4 c4 G1 x& C4 Z$ Z* M; I) d3 }5.39.217.76
公仔箱論壇( S( T: D7 h* T
牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
5.39.217.76 y7 N! G0 C( m. w% u! i2 D
5 Z7 e; m& I) p) k6 f7 M2 e
& m6 f9 H* l e V5 m6 H5.39.217.76
" u! b3 O9 T6 k0 Htvb now,tvbnow,bttvb
2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。
5.39.217.76! G- w s7 `( S
8 N7 g- z1 p9 x! ~6 k2 E% [( t" ?7 t3 @
% e8 J4 P7 Z4 b
- }: o4 U, A6 w' J& {, t% F3 W
3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
. D9 D# B' g* S! U+ `( T+ L7 h3 O
- Q' p& Y& V+ `' c5.39.217.76
$ P! y7 \6 p/ |6 G$ x
2 F/ S' i: \0 s" ]tvb now,tvbnow,bttvb
4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。
- e+ Z; _4 q( T1 \0 d! g公仔箱論壇
" A9 C1 B ^7 z" G2 W5.39.217.76
J) s% n6 K. E* M公仔箱論壇
* L$ I2 w/ d) V& @3 z; Y
5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。
& B! Y$ x2 ^1 v0 u) F7 ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v9 J3 W* {7 F' Z0 s7 \; K: Utvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ P! y7 \6 p/ |6 G$ x
