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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:30 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]

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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.762 W7 L$ t5 Y4 K) C

+ l; @: V& _4 r) h3 c/ h& [公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ a- h6 B3 B1 e4 n
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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# u  e8 v/ ]9 g+ q2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% Q  e) w2 R: }6 G/ R% _
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3，水加入腌料混合好
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( a: G: i( T, W8 ~) R6 t- C; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿5.39.217.76& ?8 o2 h; U* G; L3 K6 N

/ f# o! m5 B5 \- i6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 c- ^/ M! O( q% T* M

0 Z1 z, L+ }( Y3 h/ I8 U7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 m' d) b# }0 x# a

* S* p5 U  l4 P8 V9 j0 O: Ytvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb: s5 ^: K7 u( Q2 i2 Q) g
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- Q) r1 Y' e" }( \9 }! K3 O
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 05:43 PM

thank
作者: mospong    時間: 2009-8-29 06:22 PM

make me feel hungry
作者: andycw    時間: 2009-9-1 12:51 PM

腌料是什麼????



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