標題:
[中式食譜]
上海菜：寧式鱔魚[1P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-28 04:40 AM
標題:
上海菜：寧式鱔魚[1P]
上海菜：寧式鱔魚[1P]
5 I/ S9 L- i: \/ c
4 `) M. B7 b0 {! O! v
【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
5 y& G0 _% S: o% K公仔箱論壇
【制作过程】
! w) y9 ?1 {8 T" R0 T* x& s& q5 `. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；
公仔箱論壇$ {5 F1 O3 m( K, R% i
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。
" h7 }" S' J# R, o" K5 [0 [2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
