標題: [中式食譜] 豆花肉片 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-8-28 04:36 AM     標題: 豆花肉片

tvb now,tvbnow,bttvb8 q% ]/ @# D8 }. k, n3 K
tvb now,tvbnow,bttvb# e. x. B/ C' n
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ r( H" u2 R* d9 B3 E2 y3 C

( \* M5 h9 V1 e3 x5.39.217.76內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
2 h, l' V, v1 p9 n( H8 r  Y公仔箱論壇
- }) ?; O8 h+ [9 k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 Z2 R5 {; P: {( x) `2 u2 X$ @

: E0 b- J+ S3 ?9 X4 a- {( o0 \做法：
% @* ?# A5 u3 M8 V0 m5.39.217.76
5 F3 P. {* z" I" [. j: p1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb* |9 i% Y3 i+ i+ K7 L
* R, a8 _, K) ]8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% L  m/ J+ R$ R5 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 A  U% I% v0 ?: k
2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用5.39.217.76# k" ~+ y$ c5 V- c. G) |
/ Y2 {9 z9 v) `. |8 U+ M9 _

1 X4 z4 T; {  U( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) M2 {" a, m% ~6 K$ C5 j# H
3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
+ e! b; Q% j5 O+ f, F  b/ Q8 o6 q/ Q
* L1 U5 L2 }5 S# g. m' J5.39.217.76
" Q2 ~/ \0 k& T5.39.217.76
% @, D& K4 H/ L# ^" t1 c1 rtvb now,tvbnow,bttvb4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |2 f, F3 i# v4 _4 h" z6 V( L+ v5 ]( _

7 }3 {2 P! v! Y$ i" t/ \' ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' x- x( P! |8 w. H) f6 i
公仔箱論壇; A: |  K& |6 ~  M0 ]
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
- s* l* G7 a& }) t/ J

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0