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標題: [健康資訊] 年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-2-16 11:40 PM     標題: 年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福


0 O  h2 f. |3 B8 n) s8 }7 Ltvb now,tvbnow,bttvb年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。公仔箱論壇% G6 u7 n. W$ `1 _# B# {& Q% M1 v
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# a" g. f8 E! f+ g/ n

5 g9 l$ _% q+ ^- i5 ^8 w! U5.39.217.76筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
- W7 E& L3 }4 ?- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味米糕油飯（1000g）2607kcal  
/ E6 O6 Z6 R' A+ d) ]& J紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal  
1 Z( x& x2 @- h5 b) i3 c5.39.217.76佛跳牆（2480g）2532kcal  : U2 B. {: Z* a( ]
東坡肉（550g）2448kcal  tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) o; e! u1 n& G+ {4 X) u/ Q
燉全雞湯（2500g）1683kcal  
/ W. z: u5 J& ]  g- Y2 t* U! Stvb now,tvbnow,bttvb糖醋魚（750g）1198kcal  ' J5 Q. N; }% L% e
八寶芋泥（650g）1092kcal  5.39.217.76& ^  ?8 \* i' B6 ?$ \! `
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal  
7 T2 m/ A2 r/ _! L- G# h; e* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal  3 Q8 P' T- }' |8 t- _+ t
烏魚子（一片200g）800kcal  
5 D7 m0 m" h7 d" G% X清蒸魚（600g）768kcal  5.39.217.76% Y/ T# H  R$ A/ y' R8 N& |; a
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal  5.39.217.766 P( |3 @; X3 {8 s
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. `; N* x6 m1 S5 h! ~. j- b& r' h
綜合水果（1050g）400kcal  tvb now,tvbnow,bttvb7 D& [; I" u' {

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圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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" }5 n3 b4 d8 O& R) T- Wtvb now,tvbnow,bttvb吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ |' g$ d" C% {
全穀雜糧—吃8分滿碗：
$ M$ a: _0 \$ U$ I5.39.217.76米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆  5.39.217.762 _# ^+ ~' G( [* t

2 Y7 m8 h+ S6 ptvb now,tvbnow,bttvb豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
, }5 u! m- Q8 K" g5 N  [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 i+ n1 a8 J& O
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蔬菜—吃1.5個拳頭：
) W2 o) M. j: x2 t# h+ m. X5.39.217.76火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善  
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0 ^& Q+ M( L* G+ C0 h公仔箱論壇餐後水果—吃1個拳頭：公仔箱論壇8 ^: ]! q! g! h% z! X; e
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂    r( ?& I. y  K3 R3 ]2 H* l
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
/ ?/ j) [' I9 q$ o公仔箱論壇含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳  tvb now,tvbnow,bttvb, R! k7 t5 O) o. P
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8 s+ a* r: q, n6 F: J* a# ^tvb now,tvbnow,bttvb圖／年夜飯熱量圖鑑。
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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