標題:
[藥膳]
袪濕冬瓜湯
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作者:
nt1972
時間:
2009-8-27 01:38 PM
標題:
袪濕冬瓜湯
材料
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冬瓜 2斤、唐排 1斤、蜜棗 4粒、陳皮 1片(浸軟)、袪濕湯料 1包、鹽適量
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做法
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1.將唐排放入一鍋滾水中,汆透血水,盛起冲洗乾淨。
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2.袪濕湯料浸水半小時,洗淨瀝乾。
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3.冬瓜一開二,切去瓤再切件洗淨。
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4.將適量水放入煲煮滾,放入唐排、蜜棗及陳皮,先以大火煮 10分鐘,然後轉中火煲半小時。
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5.當排骨煲至出味,加適量熱水,放入袪濕湯料及冬瓜煲 1小時,然後加鹽調味即可。
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貼士
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冬瓜好易煲爛,所以要連皮煲,等排骨湯料煲到出味,再放冬瓜入去,就不會煲到爛茸茸。
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作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-27 09:10 PM
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