標題:
[中式食譜]
鹹蛋雞蛋蒸豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-27 01:36 PM
標題:
鹹蛋雞蛋蒸豬肉
材料
# B" \/ ^. O! i, s! D- V |
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
; f' n9 C9 H+ E( ?& F1 }
" F) g6 r$ `( y K' D. c g
醃料
2 h& ]1 d3 U% ^( t, ~0 f6 U. V
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
. z* z# W. v1 E( J. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H1 ?/ L2 x! D. @1 _8 f$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o5 N9 B& ] s/ P7 r/ V
做法
5.39.217.76 y# N. q' G: ~0 `1 @* F$ b
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
5.39.217.76" l0 T$ U6 j1 N
/ J3 K9 l/ x- Y; L1 }
2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
m! Q+ y5 W" u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V2 M. t% l( x0 ~( C5.39.217.76
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
4 u9 y5 Q" q4 |9 U# p# N
tvb now,tvbnow,bttvb; c S9 ]0 ], |7 j
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
J2 a6 b& @; H- B' r* I) N: g
( h2 ?' u! m. H5 C# d+ y' ]/ C
貼士
' Z) r+ o" q* \5 i
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: V; M! `0 I, h( B1 d1 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
