標題: [中式食譜] 香藕餅[8P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:16 AM     標題: 香藕餅[8P]

　　1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。5.39.217.764 H* y. q, r* Q! P6 L) U% E

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　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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: \: @* z& ]. v1 }5.39.217.76　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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3 Y3 W! @0 A( X2 G& `7 b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb0 F/ T6 [* s" E; g- [

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  s, ?% g' C4 w/ y' Q, R+ @公仔箱論壇　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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! C2 ^3 A4 Y- x! Q. a: C! \) }5 }5.39.217.76　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb! Q7 U/ F. K. m1 m9 `' g

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　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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　　可以吃啦！好香啊！$ u4 @1 b, t; I* ~* h7 U

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作者: glauncher    時間: 2009-9-8 07:01 PM

看起来不错，可以试试

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