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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料）
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·制作方法 ! n$ G. a5 m2 {6 e8 _) a# a4 x
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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1 R" H& j+ W* l% X( {2 F2 Q8 I芝士肉丸做法：公仔箱論壇4 s3 Y4 }8 B* h8 R9 z
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    1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。公仔箱論壇- O  ~7 M0 ?3 z, }5 V+ \
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    2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。公仔箱論壇2 X) K% q& d5 b& I) \

- l- ~( H) _) n- i    3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。5.39.217.76+ x: }0 V) X9 Q
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    4、用手抓拌，直到上筋为止。tvb now,tvbnow,bttvb$ I. ^+ z. C' B% V0 [! m/ W  t

: ]) W. M; p+ M* w9 q    5、手上粘少许水，搓成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 Z! x; X/ O' M0 o. i

& X" h% }9 I6 d0 S# Y* r    6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。  
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