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標題: 芝士肉丸 [2P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:13 AM     標題: 芝士肉丸 [2P]

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原料: 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料: 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许(自己喜欢的香料)
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·制作方法 2 f- X9 g9 o" ]% e
肉丸的历史很悠久了,有中式制法的肉丸,也有西式制法的肉丸,各种做法不同,口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃,怎么个好吃法,怎么个香法,我想那么自己来尝试做做,说不定也能做出那么好吃的肉丸呢?自己尝试了几次后,最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料,做出了相当好吃的芝士肉丸,谁叫偶是那么喜欢芝士呢,呵呵,下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸,也算是瑞士肉丸的不同做法吧。
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芝士肉丸做法:
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- Q8 B/ n0 f5 S0 I5.39.217.76    1、洋葱切末,热锅里倒入少许黄油,洋葱倒入煸炒软后盛出。
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* e4 e$ X, X1 I- Z8 h/ R5.39.217.76    2、趁洋葱热的时候拌入芝士,搅拌到芝士融化。公仔箱論壇2 }) Z. D& q% N6 H6 J) g1 ~( r3 l

2 l8 ~6 A( V1 y, E    3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽,搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。& i: j" g2 Y/ G) d) b4 p

5 v/ Y/ u3 e" b5 G# d& \, |1 `tvb now,tvbnow,bttvb    4、用手抓拌,直到上筋为止。
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    5、手上粘少许水,搓成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* U: W  s/ J# c
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    6、锅里倒入少许油,小火慢慢煎到微黄,大约2分钟左右即可。  
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