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用料:- R6 ~' w0 Y0 n+ S
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羊腱子肉四两,大蒜三瓣,香葱两棵,酱油两大匙,醋两大匙,姜一小小块,香油一小匙,清汤一汤勺,料酒一匙,盐适量。
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做法:
1、将肉横向切成薄片;姜蒜剁末;葱切碎;淀粉里适量水调成水淀粉。4 Q+ I/ a( k$ g& a# T# y+ C* ?/ [6 g

2、锅中放油烧至六成热,下肉片炸呈灯碗状。
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3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油,下葱姜末煸炒出香味。7 L, z' ^0 G! Q; v
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5、烹入醋、酱油,清汤50毫升、盐、料酒,沸后下炸好的肉片。

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6、稍烧后勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb. W9 U, c! Y" k9 \

7、放香油、蒜末,翻匀。, l* r8 g0 v% G( P. m: Q" q
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8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主
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哈哈,美味极了
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