標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


6 ?: }$ }0 H4 m5 W+ ?! z, r0 R5 b有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！公仔箱論壇4 t: o, Q1 x- a3 ]0 Z
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; H* J2 h$ E+ v+ @, f; p

; _' Q& f3 ~* _0 y3 xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁豆腐花冰$28
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; w* g1 \0 ]& r4 \7 Stvb now,tvbnow,bttvb以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 0 y- |& w5 p3 H, F

8 U  b& G. M; v) R4 D公仔箱論壇宇治金時$36
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! k5 h2 s+ d) d( i7 J& \5.39.217.76傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
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- d( m( x4 D. O人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb% U  U/ }: f5 ]: Y: z

" a+ S; T! `3 @, y1 |) t' k公仔箱論壇葡萄之戀$45" p% _3 f- T: v: c
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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' _1 ^8 {7 ?$ \1 {# g7 b% O公仔箱論壇梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
5 b' [0 ]6 M4 Y/ N' c: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 Z- ^# L) |- Z5 k7 a+ ~% q

; k2 U9 w& ^0 C+ U: |5 A8 e0 L3 m. c1 x公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
; J$ P# a2 b1 t7 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 x' x) V! Z9 q4 ~

) }( i. v& n! Mtvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。5.39.217.763 k3 I: b+ n" m3 z$ c& i

( S6 H- c, }! }+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖仁街（尖沙嘴厚福街）* r% i! Z. q# q: M1 ]. k

, s; }, W5 M8 @7 A* ]公仔箱論壇榴槤專家越做越大4 T, s( l. ?& \
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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3 ~, C( e1 ^5 H& \1 ?6 W# utvb now,tvbnow,bttvb甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" l7 Z3 a" J! X

8 A; S0 A. ]- A+ c: I( c. r* F即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
: M. q5 T+ O5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 A' c+ V+ K4 N
芝麻豆腐西米露$205.39.217.76$ [/ J# h3 `6 i: j5 ~$ Y! ?
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芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 e+ _/ f. c+ W8 p

2 v) q" }5 _3 }* Z% }3 J  ?公仔箱論壇龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28
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以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。5.39.217.76& T# }" m! K  x0 ~- _& G

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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, e3 i" _( d& }7 ]8 D" }
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0 y0 h4 ?7 |4 h/ u" Z/ `■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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* ~0 |$ Y" k5 k0 g: E" \5 E公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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- q3 l) X! l0 k甜姨姨（天后清風街）
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