標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍


7 H7 W% G- ~3 d9 V( w" z+ E7 q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。公仔箱論壇0 L/ W- u# }, G2 P
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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' g8 D* U6 A7 k. }4 f) }5.39.217.76宇治金時$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& c  @, O/ T0 n
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$40
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+ K1 X$ L) B2 j8 T5.39.217.76人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 T. p3 U' n
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葡萄之戀$45
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( x/ c0 o; ^8 C7 u3 @4 C$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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# |5 N% w" P/ \. U% j梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 c! e; @1 f7 w# i! m- w

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李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ o' y* J  h2 L$ h' a' V- d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" j5 ~0 C9 w6 O& d' {# r+ h* v
■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。/ b- ^0 t- D6 P1 q: m

# X" L; D0 h$ M; _* |9 n. ktvb now,tvbnow,bttvb糖仁街（尖沙嘴厚福街）* R. L6 s% _# J; W+ M
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榴槤專家越做越大1 T2 R! j% b% M% |

( c8 J0 a4 F; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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; t% S  w5 ]* `3 a甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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$ d7 T; C' |9 c5 w- ?5.39.217.76即撞木桶豆腐花$20公仔箱論壇/ ~# h( M/ D- R2 ~7 M
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。! V$ m' Z  I2 T* T* ?: D

" a+ [8 U1 g1 Z4 @tvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$205.39.217.76& u- O6 B) [& N* Q

% C; @( T2 I! ?* E2 y3 _公仔箱論壇芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 5.39.217.76/ x& f9 n* }6 E  H4 S* e; V8 Y

: T% Z0 i5 Z# K* o4 }. s: D  U: \tvb now,tvbnow,bttvb龍眼甘露$25+ |$ @) u2 y" Y7 d3 I" ^+ |) f
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。 公仔箱論壇' x% a# Z, p3 A6 Y6 L
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榴槤奶凍$28
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5 |0 I9 D) R5 {以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! t0 J' I$ w$ F# u

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! o* [2 }& R/ K& @廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。
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1 e0 q  T0 s% g8 x9 y: q9 Z■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。公仔箱論壇! W/ z- G, A5 y* Q1 @

1 m/ r& c4 ]4 }甜姨姨（天后清風街）
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