標題: [食肆地點] 和食長龍店：吳彥祖壽司日賣500碟 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:44 PM     標題: 和食長龍店：吳彥祖壽司日賣500碟


% v2 h. A8 L/ h$ a& s- I4 i/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& W2 F' t6 u- `& ~, D
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 J3 z" {6 `7 M" v: E. M* y
4 L  ^& g, t  b, D7 E0 x
明星效應　等 30-60minstvb now,tvbnow,bttvb3 e: v. p- v3 _! X6 G
. d) U- z, X7 Z
公仔箱論壇+ L! }  e3 y# R
三文魚壽司$12
; d3 h( I" @0 z9 b5.39.217.76MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 % c! ^- w& ]0 W2 Q, K% E+ [; ?1 N
公仔箱論壇9 r- X6 J' c3 M- H8 P9 ?- W
7點創作刺身$138
! E" ]3 n2 o  l, Y, ^7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 s& {% z/ O6 a/ I1 Z. {# @5 x
吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 9 |# o, r% _) G- q3 \

- Z2 W2 J- X4 ]6 m3 g( G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露拖羅和牛卷$45
6 z9 t# g3 @6 l2 d) m8 ?以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 公仔箱論壇% o5 Q* X, g; e. L

4 f* {) b- [7 n/ Q( f$ e2 ~+ o& R美國牛柳他他燒$58
' H: x, G: ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# x* \& D  h9 d2 j
採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
+ Y( s3 F' I  i- T5.39.217.76( d9 G$ m5 X. ?$ D; c
心之愛情物語$39# {' O$ [* a9 p/ w% c$ ^8 a, d4 g

6 j$ z. l" j! A% f公仔箱論壇日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
( g2 j8 g% N; I# T5.39.217.760 Z0 D1 w/ F/ e$ m5 D
魷魚南瓜餅$45公仔箱論壇) V* }& B# y$ F) g' O/ w3 D' ]

  b( E0 J4 j' m9 A5.39.217.76原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
5 z: G/ z( [7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! G0 Q& C0 b0 F
Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。5.39.217.768 |' H. h, \' E( Q2 y
公仔箱論壇2 K9 G8 g" v4 f- d. f) v. A

- O& @/ Y. D" H. [: q( N公仔箱論壇Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
$ Q) _! i3 k( A4 @" w5.39.217.767 H; w, Z7 K! R% |

  w$ H. _0 `- m公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
: h& X* t) `. s7 m- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J3 b2 S% H' S* U5 r" E0 N
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）tvb now,tvbnow,bttvb' X+ E* ]% e" h+ @( _. U# S

4 v* O& N& O* Y7 q公仔箱論壇吉列豬扒　喪等 2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 m4 `3 s' M4 X6 B' N. h
5.39.217.76/ @* u( y" L) u$ b) R! b3 r1 D
■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' L6 z% G0 |# ]" V, B' F1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: p0 B9 C7 \5 X, F
早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb' u; ?# P  c5 s- \( B8 I+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 s4 q1 s$ `5 @7 l  f/ I9 _
吉列大蝦豬扒定食$196' l; d  s' \. R" q" f+ p

7 ?3 I0 C% ]6 c5.39.217.76蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 公仔箱論壇$ }; y+ E7 @6 G
- g5 B8 N! S  U5 b! W9 P( R

. Z9 x! I9 T! ^* k7 B0 x6 b( m7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。5.39.217.761 B  v; J( J! z; s! D5 n

4 Q# p5 B4 t3 f. @' r7 J) @
: {+ _7 `' k/ ]3 o$ }8 s" Z* oAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
: `- t" b* K- _5 p5 P
! }* S0 h/ u4 x! s  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) V% A. h# _- i

3 E# E! k- R' u) B; {$ P8 I8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
& T3 u5 e( B& @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) |! }. y3 S9 g, t7 p4 r
北海道直送拉麪　等 30-45mins公仔箱論壇% Z3 J% ]$ C3 }% K  @- ]% N5 I

" d  @0 c% v- F公仔箱論壇■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。5.39.217.764 r/ o" R" F) O

& @  R- N, o* Y6 dtvb now,tvbnow,bttvb日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
6 f% `! c# z. _9 y% z, x5.39.217.76. _+ M: |4 _& v& G$ P* x
鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98公仔箱論壇9 q7 W) |/ \/ D+ y% D# I% e
5.39.217.766 H0 X9 w" V; Y
豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
$ Z) i$ I2 D$ ^5 E) ?, e( N5.39.217.76! }+ _! v, X8 }8 d/ s/ l; z
日式撈麪$70
" a2 s4 D0 \1 n, F/ v& n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 公仔箱論壇" H* ~7 ~# d' I" ?& e1 T
5.39.217.76( ?" a1 p0 `; p, [/ n- d% r$ \
吉列豬扒定食$955.39.217.76- S) f1 r7 F; h1 |* J3 ]4 w8 J8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" ~- e$ @. @/ W: _
即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
4 s% r5 U$ E" \! x3 C/ Ltvb now,tvbnow,bttvb. Q2 V+ I8 ~1 G' M, T1 K
5.39.217.76* O* L& [( w6 T% ~9 u

: S. B) K% @7 Q; X7 m山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
2 L$ q0 t; L! m
3 v6 V+ {6 {9 v9 ]7 }+ z5.39.217.76日式住家飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. E/ M  O% W6 x

) x$ X% m: v7 `, d. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。tvb now,tvbnow,bttvb- I: k0 n: E' e. S/ `
tvb now,tvbnow,bttvb0 V# y, X) j& e; m3 [7 Q. G* q, N
大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 5.39.217.762 R: O' K* d& Y# k9 q" G
公仔箱論壇- w& [+ D/ I4 |* V, b
招牌定食$68
' s+ M8 Z+ f, O& N$ P公仔箱論壇( R0 T2 V, R/ {6 G1 ?7 @
雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 % i# s: [" b( d8 F/ C: T* S. B

8 c$ A$ z' q$ N, s& M公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68tvb now,tvbnow,bttvb- r1 `4 S* W. n! a7 J0 I0 H. K
5.39.217.76. B! s1 f; C% }  i1 Y9 q' E
以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
# [" b0 |. Q2 j* o3 |- ~/ h* b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" J# d( p' |* X+ K3 N4 V; B
花魚定食$80
) `/ [# `5 P+ S( \5.39.217.765.39.217.763 T: u- [. `7 g$ h
將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 " V9 C7 P- e8 z# u# Q+ c. |% K# }$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 h, ]  ]. h7 E) F3 v2 G  t

2 G: i$ Y1 X, L. i* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。. U) M' W( b7 G. e( m
tvb now,tvbnow,bttvb. }$ `0 e0 `& c# j/ R
大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
0 Q/ n, E' R: M
9 Q6 P% v" Q( g5.39.217.76

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0