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標題: [甜品] 芒果入菜/芒果優格沙拉 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:13 AM     標題: 芒果入菜/芒果優格沙拉

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+ ]' F/ J7 `9 c! [1 B5.39.217.76提到夏天最夯的水果,非黃澄澄的芒果莫屬!擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果,除了單吃爽口,其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效,芒果究竟怎麼搭最讚?
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2 z  j( l* Z1 c- u2 x- ~# s; ^  G+ {3 G7 x5.39.217.76這回請來飯店大廚示範芒果美饌,使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點,甜香不膩帶著誘人微酸,巧妙襯托並提升食材美味,簡單易作又開胃,速速學起來!
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大廚私房菜/芒果優格沙拉 ; d" O2 M) u' q( P0 }# n$ n# W* ?* C

7 n$ L  ^: M6 i1 W公仔箱論壇主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點,以芒果為主味,搭配酸甜的水果與優格,打造香甜爽口的好滋味。
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如果怕太酸,加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯!
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食材:芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮
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作法: " r" Y% G: o  \1 S
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1.先將芒果切半,以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 公仔箱論壇5 B& k7 l2 l7 M2 U. q
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2.把芒果塞回,並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 公仔箱論壇' H) i4 j( n: y$ ]% b2 u. c" t

7 H0 x, o& E1 b) w% {) X; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格,淋在水果盅上即完成。
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