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標題: [中式食譜] 肉皮凍的做法[1p] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:10 AM     標題: 肉皮凍的做法[1p]

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原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! d3 J& f+ U" h$ d+ Y7 Y  G1 f
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做法:
5 {1 o; D, w% y0 H# s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
$ R, J7 k. q& {5 m公仔箱論壇2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 d! T- e- T% ]" t* \" E1 J. Q
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
+ P8 o' O7 O, b3 q5 y& w8 Q公仔箱論壇4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。. r0 ]) {/ G6 a% |! z  {* {8 b4 I






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