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標題: [中式食譜] 肉皮凍的做法[1p] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:10 AM     標題: 肉皮凍的做法[1p]


# d0 d8 O* q% {5.39.217.76原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
+ s  s3 L" ]9 s& ]1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 {- {% \9 Q8 P, ~
做法:
+ n, M; U! f; Q8 ~  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, M# J8 _# ^& t! [- n
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,
8 P1 d8 d! K6 t, K$ R. _1 \3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。5.39.217.769 z7 I% b7 o2 e8 W* r  _, @
4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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