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標題: [中式食譜] 肉皮凍的做法[1p] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:10 AM     標題: 肉皮凍的做法[1p]

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原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。tvb now,tvbnow,bttvb: C6 c6 q9 c% G* I) |- E+ T
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ _# ?7 ]6 E9 z
1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
# _/ L/ d; \; {' Itvb now,tvbnow,bttvb2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& y# \/ E1 l
3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。2 x8 Q3 N& Z! }) {
4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。; a4 }- F, r! I# O. V2 @1 P






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